- Aleix Prat
Revolucionando la Trazabilidad Alimentaria: Una Plataforma Blockchain Multi-Cadena para Edenfresh
Desde Vottun, hemos desarrollado una plataforma Blockchain Multi-Cadena de vanguardia para el consorcio de Edenfresh con el objetivo de mejorar la trazabilidad de alimentos y productos perecederos. Este proyecto innovador aborda desafíos clave en el sector hortícola, proporcionando una solución que aprovecha la tecnología blockchain para garantizar transparencia, eficiencia y confianza en toda la cadena de suministro.
El Desafío
El proyecto aborda las ineficiencias y desafíos en la cadena de suministro hortícola actual, donde los mecanismos transaccionales tradicionales carecen de eficiencia y transparencia. Ante la complejidad de mantener la consistencia entre varios participantes, nuestro objetivo era simplificar procesos, eliminar fraudes y reducir costos.
Cómo lo Resolvemos
Para abordar los desafíos planteados, hemos implementado la plataforma TRACE, una solución desarrollada por Vottun que integra la trazabilidad de productos perecederos de manera integral.
La adaptación de esta plataforma para el caso específico de Edenfresh implica la creación de flujos de cadena de suministro en tiempo real para productos clave como melones, pomelos, naranjas, granadas y brócoli. Esta personalización nos permite rastrear de manera integral todo el ciclo de vida de estos productos, garantizando una verificación precisa de su origen en tiempo real.
La integración de la plataforma TRACE ha resuelto los siguientes desafíos para nosotros:
- Trazabilidad Alimentaria: TRACE ha permitido una trazabilidad precisa de los productos alimenticios, garantizando visibilidad en cada etapa de la cadena de suministro. Esta capacidad ha sido esencial para fortalecer la confiabilidad y seguridad de los productos agrícolas de Edenfresh.
- Seguridad y Transparencia de Datos: El uso de TRACE ha posibilitado el establecimiento de un registro seguro e inalterable de todos los datos relevantes en la cadena de suministro de productos alimentarios. Esta mejora en la seguridad de los datos garantiza la integridad de la información a lo largo del ciclo de vida del proyecto.
- Informes Detallados sobre el Origen y Vida de los Productos: La capa de trazabilidad proporcionada por TRACE ha generado informes detallados a medida que se completaba cada fase del proyecto, ofreciendo una imagen completa tanto a los usuarios finales como a los diversos participantes involucrados en el proceso.
Resultados: Beneficios e Impacto
El impacto de este proyecto se extiende más allá de los avances tecnológicos, llevando a beneficios tangibles y efectos transformadores:
Logros:
- Diseño de una Plataforma de Trazabilidad Multi-Cadena para rastrear el origen y la calidad de los productos alimentarios mediante tecnología blockchain.
- Ejecución exitosa de un programa piloto en colaboración con EDENFRESH, un consorcio de ocho importantes importadores de frutas en España.
Impacto en la Comunidad:
- Seguridad Alimentaria: Aprovechar blockchain para programas transparentes de ayuda alimentaria, asegurando registros verificables y accesibles, especialmente vitales en tiempos de crisis.
- Integridad Alimentaria: Mejorar la confiabilidad en las cadenas de suministro de alimentos identificando rápidamente y vinculando brotes a fuentes específicas, reduciendo el fraude alimentario.
Conclusión
La plataforma Blockchain Multi-Cadena de VOTTUN no solo representa un hito tecnológico, sino que también promete una sociedad más justa, segura y eficiente en recursos. Al revolucionar el sector hortícola, la tecnología ofrece una solución integral para mejorar la trazabilidad, seguridad e integridad alimentaria, abordando desafíos a escala global. El impacto va más allá del empleo directo, fomentando una sociedad más justa y contribuyendo a un futuro más seguro y sostenible.
Agradecimientos:
Extendemos nuestro sincero agradecimiento a Red.es por su invalorable apoyo en el desarrollo de nuestro proyecto, la Plataforma Blockchain Multi-Cadena de VOTTUN. La convocatoria de ayuda en el desarrollo tecnológico de 2020, en el marco de la acción estratégica para la Economía y Sociedad Digital, ha sido fundamental para llevar nuestra iniciativa en el sector hortícola a buen término. El apoyo financiero y la confianza de Red.es han sido impulsores clave para lograr hitos significativos en tecnología, seguridad alimentaria y sostenibilidad. Apreciamos esta colaboración que ha allanado el camino hacia un futuro más innovador y prometedor.
