- Alba Ranis
Trazabilidad de Alimentos mediante el Protocolo Vottun
La importancia de Blockchain para la trazabilidad y calidad de los alimentos mediante el proyecto Vottun
En general, la gente está preocupada por la calidad de los alimentos que llegan a su boca. Lo que está escrito en el paquete de un alimento puede no ser lo que contiene; otras veces, la calidad del alimento es deficiente y se produce y envía en condiciones insalubres. Pero las cosas están cambiando a medida que algunos fabricantes de alimentos prestan más atención a la calidad de los alimentos que ofrecen; Los mayoristas son conscientes de los productos alimenticios que adornan sus estantes y que eventualmente llegarían a los minoristas.
Muchos de ellos están considerando adoptar la tecnología blockchain para ayudar a verificar la calidad de sus productos alimenticios, hacerlos transparentes y brindar confianza al minorista/consumidor en sus productos alimenticios. Blockchain es una tecnología de contabilidad distribuida que almacena y comparte información a través de una red de usuarios. Es una plataforma emergente global para activos digitales. Lo único de la tecnología blockchain es que no necesita involucrar intermediarios para acelerar el proceso y reducir el fraude. La tecnología permite a los usuarios ver todas las transacciones simultáneamente y en tiempo real. Debido a que no existe un único punto de falla, la piratería se vuelve extremadamente difícil y prácticamente imposible. La adopción de la tecnología blockchain en la cadena de valor de los alimentos puede ayudar a resolver el problema de la trazabilidad, la reducción del desperdicio de alimentos y el descubrimiento de precios.
El protocolo Vottun
El Proyecto Vottun es un ecosistema blockchain descentralizado que se ejecuta en cualquier blockchain, pública o privada. Nuestro primer producto para la trazabilidad de alimentos ejecuta la cadena de bloques Ethereum y proporciona una plataforma para certificar fácilmente productos a lo largo de toda la cadena de suministro. Estos certificados no se pueden falsificar, ya que aprovechan el poder del libro de contabilidad distribuido inmutable que se ejecuta en contratos inteligentes. Los productores de alimentos pueden emitir certificados en cada paso de la cadena de suministro y los clientes y socios pueden verificar la autenticidad del certificado.
El uso del protocolo Vottun para la trazabilidad de los alimentos
La confianza de los consumidores en los productos alimenticios es realmente muy baja, ya que muchos de ellos creen y han probado alimentos de mala calidad. La seguridad alimentaria, que a veces es baja, especialmente en los países en desarrollo, es muy importante. Muchos países tienen regulaciones estrictas sobre la trazabilidad de los alimentos y las cumplen, mientras que otros países no cuentan con regulaciones estrictas. La contaminación de los alimentos se produce a un ritmo muy alarmante y los consumidores, en general, no están seguros.
El fraude alimentario, según Food Safety Net Services (FSNC), es el acto de alterar, etiquetar incorrectamente, tergiversar, sustituir o alterar intencionalmente cualquier producto alimenticio en cualquier punto de la cadena de suministro de alimentos desde la granja hasta la mesa. Esta práctica se ha vuelto muy extendida y los consumidores quedan a merced de los agricultores, mayoristas y minoristas.
Sin embargo, el protocolo Vottun a través de la tecnología blockchain puede marcar la diferencia, ya que brinda a los consumidores la seguridad de que los alimentos han sido examinados minuciosamente y son de alta calidad. El protocolo Vottun emite certificados en cada paso de la cadena de suministro de alimentos que demuestran que un producto alimenticio ha sido sometido al escrutinio necesario en cada paso del proceso y es apto para el consumo.
Como ejemplo práctico, la calidad y seguridad de los alimentos que provienen de la granja, enviados por carga a los almacenes que a su vez se distribuyen a los minoristas, se pueden verificar en la cadena de bloques. Cuando estos alimentos se procesan en cada paso de la cadena de suministro, se crean certificados únicos y se vinculan a ese producto. Esto certifica que cada paso del proceso es válido por los socios de la red. Vottun marca la hora y almacena los certificados en la red Ethereum y pueden recuperarse y verificarse mediante el código QR o el código de barras del producto. Incluso cuando los alimentos se colocan en los estantes, los consumidores pueden comprobar fácilmente si los alimentos que compran son aptos para el consumo comprobando si estos certificados son auténticos o no. Los certificados almacenados en blockchain están libres de fraude.
Beneficios de utilizar Vottun para la trazabilidad de los alimentos
Vottun hace que la verificación de certificados sea muy rápida y sencilla, ya que las instituciones, empresas y agencias pueden certificar y publicar certificados en blockchain. Con Vottun, los operadores alimentarios no tendrán que cargar con certificados falsos y los consumidores tendrán la seguridad de que los certificados no están falsificados de ningún modo. Algunos de los beneficios incluyen:
Almacenamiento Permanente de Certificados
Los certificados digitales se almacenan en la red Ethereum, que no puede ser manipulada ya que tiene sólidas funciones de seguridad. Vottun ofrece autenticación del 100 por ciento de los certificados en la cadena de bloques.
Cumplimiento de las leyes de privacidad
Con los escándalos de privacidad que sacuden las plataformas de redes sociales, Vottun está diseñado de acuerdo con las leyes de privacidad y cumple con el RGPD.
Experiencia de usuario premium
La plataforma Vottun es estética, fácil de usar y altamente funcional. Vottun proporciona soluciones SaaS con certificado Blockchain, lo que lo hace adecuado para múltiples casos de uso. Las empresas, organizaciones, instituciones y la cadena de suministro de alimentos no tienen que preocuparse por diseñar sus certificados digitales porque Vottun DApp tiene un diseño elegante y una programación premium que brinda una excelente experiencia de usuario.