- Traceability - Casos de Estudio
Tradición y Tecnología Blockchain, la Mejor Receta
La apasionante historia de las uvas de Módena centenarias y la creación de su vinagre explicada a través de la tecnología Blockchain
Ortalli como empresa
Ortalli, una empresa propiedad del grupo Aceites Borges, elabora vinagres balsámicos de primera calidad desde 1899 con uvas de sus propios viñedos en las regiones italianas de Módena y Reggio Emilia.
Ortalli lleva cuatro generaciones elaborando vinagre balsámico y su objetivo siempre ha sido garantizar a sus clientes un producto de máxima calidad. Han perfeccionado este saber hacer durante los últimos 120 años para dotar a su producto de características distintivas y especiales que solo se pueden lograr seleccionando materias primas excepcionales de las regiones donde trabajan.
Necesidad de proyecto
Ortalli, un productor líder de vinagre balsámico, implementó VOTTUN Trace, una solución de blockchain, para combatir el fraude de etiquetado y las falsificaciones, así como demostrar la calidad y origen de su producto. Esto permite a los consumidores escanear códigos QR para obtener información auténtica del producto. Blockchain asegura los datos en cada etapa de producción.
Gracias a la plataforma de Vottun, la integración con los sistemas Borges y la planta de fabricación fue sencilla y han sido capaces de crear una solución fácil de usar para el cliente final.
Resumen
En un mundo donde la calidad es esencial, diferenciar productos de alta calidad de otras opciones puede ser un desafío. A menudo, los productos con nombres similares pueden tener diferentes composiciones, orígenes de materias primas y procesos de fabricación. Además, las malas prácticas de fraude de etiquetado y la falsificación de productos son una preocupación creciente. Ortalli comercializa sus productos en diversos países y es consciente de que no todos los nuevos consumidores de sus vinagres balsámicos pueden diferenciar un producto de alta calidad como el propio de opciones de menor calidad.
Actualmente, el etiquetado de los productos no ayuda a los consumidores a distinguir fácilmente los productos con nombres similares o denominaciones de origen iguales. A pesar de tener el mismo nombre, encontramos que tienen una composición diferente, un origen diferente de las materias primas o una transformación diferente, lo que hace extremadamente difícil distinguir qué productos son excepcionales y cuáles no lo son tanto. Este problema se ve agravado por malas prácticas de etiquetado fraudulento y productos falsificados.
Para abordar este problema y ofrecer a sus clientes una experiencia de compra transparente y fiable, Ortalli ha decidido implementar la solución VOTTUN Trace, aprovechando la tecnología blockchain.
Esta solución innovadora permite a los compradores escanear un código QR impreso en la etiqueta de los vinagres balsámicos. Con un simple escaneo, los consumidores pueden acceder a un historial completo y único de cada producto, incluyendo detalles como el origen, las certificaciones, la información de producción y mucho más. Lo que diferencia este QR es su inmunidad a la falsificación, gracias a la tecnología blockchain. Esto da a los compradores la confianza de que están comprando un producto auténtico, un aspecto crucial en mercados propensos a la falsificación.
La trazabilidad comienza con el registro de datos en blockchain en cada paso de la fabricación de un producto, desde el origen de la uva hasta la maduración del vinagre. Estos datos se comparten de forma segura y certificada entre los participantes de la cadena de suministro, creando un historial digital que garantiza la autenticidad de los productos al consumidor final.
Este caso de estudio destaca cómo la tecnología blockchain ha revolucionado la trazabilidad de los productos, aportando transparencia y confianza a los clientes y consumidores.
Valor Añadido
La tecnología Blockchain ha permitido a Ortalli ofrecer a sus clientes una visión completa y transparente de todo el proceso de creación de sus productos de vinagre. Esto inculca confianza y seguridad en la calidad de sus productos.
Autenticidad garantizada: los códigos QR inmutables garantizan la autenticidad de cada producto. Los consumidores pueden verificar fácilmente el origen y el proceso de fabricación, reduciendo el riesgo de productos falsificados.
Diferenciación de productos: Ortalli puede destacar en un mercado competitivo mostrando la excepcional calidad de sus productos. La capacidad de proporcionar información detallada y verificable agrega valor a su marca.
Experiencia del cliente mejorada: los consumidores pueden tomar decisiones informadas basadas en información transparente y confiable. Esto conduce a una experiencia de compra más positiva y fidelización del cliente.
Optimización de costos y eficiencia: la tecnología Blockchain ofrece una visión detallada de la cadena de suministro, ayudando a Ortalli a identificar oportunidades para reducir costos y mejorar la eficiencia, especialmente cuando colabora con proveedores y socios de terceros.
Reducción del fraude: la inmutabilidad de la información en la blockchain reduce la posibilidad de etiquetado fraudulento y falsificación de productos, salvaguardando la reputación de Ortalli.
